Wenn es eine Welthauptstadt des Käse gäbe – Alkmaar würde dieser Titel gebühren. Denn in der nordholländischen Stadt dreht sich seit Jahrhunderten alles um Käse. Legendär ist der große Käsemarkt, der hier seit 1622 stattfindet. Früher ein bedeutender Warenumschlagplatz, ist er heute in erster Linie ein touristisches Großereignis. Da ich seit meiner Kindheit den Spruch:…
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